¿quienes somos?
Somos Restaurante Tipico de Prusia
Restaurante de comida Fusion Austro - Alemán Peruano, ubicado en el distrito de Pozuzo, Provincia de Oxapampa, Región Pasco
Somos un negocio familiar, referentes en la gastronomía pozuzina, difundimos cultura a través de los bailes, musica en vivo y gastronomía pozucina
Restaurante Típico de Prusia nace el 23 de julio del año 2000, con el cariño de Teresa Villar Koch por la cocina e impulsado por la pasión de su nuera, Raquel Eloisa bauman Schaus, que al momento de cocinar logran platos increíbles, tal cual los colonos innovaron en la preparación de sus platos con los recursos de la zona, nuestra meta es continuar la fusión Austro - Alemana con la maravillosa comida Peruana, con la cual da origen a la comida Pozucina.
Buscamos mantener en el Tiempo nuestras recetas Austro - Alemanas, traída por los valerosos colonos.
Tal cual Juana Koch Mayer y Clara Schaus Frech nos enseñaron estas recetas, hoy, nosotros los ofrecemos como parte de nuestra identidad para así conservarlas y darlas a conocer a todo aquel que nos visite, llevando la gastronomía Pozucina mas allá de lo clásico y tradicional, pero siempre respetando nuestros orígenes, con. la meta de poner la comida Pozucina en los ojos del perú y el mundo; y mostrarles con orgullo nuestra selección de platos que son elaborados con insumos locales que mismos Pozucinos producen en sus chacras con mucho trabajo y esmero.
Esperamos disfruten de nuestros bocados de cultura y tradición que se preparan con mucho cariño
